Gino Bartali versteckte während des Zweiten Weltkriegs eine jüdische Familie und schmuggelte bei als Training getarnten Kurierfahrten Pässe in seinem Rad, wodurch etwa 800 Menschen dem Holocaust entkommen konnten.

Yad Vashem, die israelische „Gedenkstätte der Märtyrer und Helden des Staates Israel im Holocaust“, verlieh Gino Bartali im September 2013 den Titel „Gerechter unter den Völkern“.

Am 4. Mai 2018 startete der Giro d’Italia erstmals in seiner 101-jährigen Geschichte außerhalb Europas: Die erste Etappe des Giro d’Italia 2018 fand in Jerusalem statt und war Gino Bartali gewidmet. Anlässlich dieser Veranstaltung wurde Bartali posthum die israelische Staatsbürgerschaft verliehen.

Im Jahr 2024 startete die Tour de France erstmals in Italien, und zwar in Florenz, der Heimatstadt von Gino Bartali.